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火鸡 Turkey
世（shì）昌——酒店及大型企事业单位生鲜供应（yīng）商
火鸡产肉率（lǜ）高，发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。肉质细（xì）嫩，含有（yǒu）较高的蛋白质和*丰富的氨基酸（suān），在与其他禽（qín）类（lèi）肉质的比较中胆固醇含量较（jiào）低（dī），是营养价值比较高的禽肉。
由淮安众昌农牧有限公司养殖、江苏三新食品有限公司生产的火鸡冷鲜（xiān）肉系列，采用现代化屠宰加工工艺，0~4℃下（xià）冷*排酸24-48小时。在冷*间0-4℃下分割、包装，然后经冷藏运输车0-4℃下（xià）运往各批*、零售（shòu）点，*后到达消（xiāo）费者手中。所以冷鲜肉吃起来安*、卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高。
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